Sihtgrupp

Обучение предназначено для работников, чья деятельность связана с обработкой, приготовлением, производством, хранением, транспортировкой или подачей пищевых продуктов. К целевой группе относятся: работники предприятий общественного питания, сотрудники предприятий по производству и переработке пищевых продуктов, работники розничной торговли продуктами питания, кухонный персонал школ и детских садов, кухонный персонал учреждений здравоохранения и социального ухода, другие сотрудники, контактирующие с пищевыми продуктами

Обучение правилам гигиены пищевых продуктов является обязательным для работников, занимающихся обработкой пищевых продуктов, в соответствии с действующими требованиями безопасности пищевых продуктов, включая Регламент (ЕС) № 852/2004 Европейского парламента и Совета о гигиене пищевых продуктов.

Eesmärk

Цель обучения — предоставить участникам необходимые знания и практическое понимание требований пищевой гигиены для обеспечения безопасного обращения с пищевыми продуктами и соблюдения санитарных требований

Käsitletavad teemad

  • основные принципы пищевой гигиены и безопасности пищевых продуктов
  • микроорганизмы и факторы их роста
  • заболевания, передающиеся через пищу
  • виды загрязнения пищевых продуктов и меры предотвращения
  • управление аллергенами
  • организация работы на предприятиях пищевой отрасли
  • очистка и дезинфекция
  • борьба с вредителями
  • требования к личной гигиене работников
  • принципы системы HACCP
  • законодательные требования
  • ответственность работников

Mida oskab koolituse läbinu?

  • понимает значение пищевой гигиены
  • знает факторы загрязнения пищевых продуктов
  • умеет предотвращать риски пищевой безопасности
  • соблюдает требования личной гигиены
  • понимает принципы HACCP
  • знает обязанности работников
  • способен применять знания на практике

Tunnistus

Обучение завершается (электронным) тестом на знание материала, и тем, кто успешно его пройдет, будет выдан сертификат.

Koolituse kestus

6 акад часов

Hind sisaldab

Учебные материалы для самостоятельной работы, контрольные работы, электронный сертификат.

E-koolituse pakett

E-koolitus

Tunnistus

Обучение завершается (электронным) тестом на знание материала, и тем, кто успешно его пройдет, будет выдан сертификат.

Koolituse kestus

6 акад часов

Hind sisaldab

Учебные материалы для самостоятельной работы, контрольные работы, электронный сертификат.

Info osalejale

Доступ к электронному обучению действует в течение 30 дней с момента активации учетной записи пользователя. Доступ к обучению открывается после оплаты счета.

Tagasiside

Veel koolitusi sarnasel teemal

Ei leidnud sobivat koolitust või vajad koolitust suuremale grupile?

Telli enda vajadustele vastav sisekoolitus Loe lähemalt siit
Soovin pakkumust